Benvenuti da Angolo del gusto
Il sapore della terra e di mare dietro casa. Gusta la genuinità dei piatti fatti a mano e riscopri i veri sapori della nostra tradizione, preparati oggi esattamente come una volta.
Un Viaggio tra le Nostre Specialità
All'interno di Angolo del gusto, ogni pietanza è il risultato di ricerca attenta e profondo rispetto per la tradizione artigianale. La vera cucina si celebra a tavola, attraverso un percorso unico e appagante.
I preludi di Angolo del gusto esaltano sapori decisi ma aggraziati. Dall’inebriante freschezza di mare ai fragranti tagli nobili nostrani con focacce profumate all'olio locale, pronti a risvegliare tutti i palati con profumi impareggiabili e combinazioni irresistibili.
Tra profumi rustici indimenticabili ed equilibri sfidanti, diamo voce ai veri Classici. Celebriamo pasta filata artigianalmente condita col paziente e amorevole ragù, morbido e tenace ossobuco alla vecchia maniera insieme a fragranti perle al cartoccio provenienti direttamente dalla distesa marina.
Perché rinunciare? Realizzate rigorosamente e integralmente nella nostra cantinetta segreta delle delizie interne. Il tripudio tra un Tiramisù a dir poco venerabile, sinuosi avvolgimenti caserecci delle calde cappe morbide al sapore d'inverno al bosco da noi creati al bacio dolce quotidiano. È chiusa poetica in Angolo del gusto.
Niente narra le vere peculiarità dei territori italiani come l’assaporamento al vertice assestato del vino selezionato. Rossi decisi dei possedimenti e floridi territori in nord Italia o delicati Prosecco briosi: una lista creata appassionatamente volta solo ed univocamente all'eccellenza, adatta a magnificare, coronandole perfette, le nostre e tue esigenti passioni ai tavoli incantevoli presso la tua preferenza fidata e dilettevole qui da noi.
Vieni da Angolo del gusto
Mar-Ven: 11:00 - 19:00
Sab: 10:00 - 16:00, 19:00 - 00:00
Dom: Chiuso
Esperienza Sensoriale da Angolo del gusto
Assapora la vera essenza della gastronomia italiana. Un menù pensato per emozionare, dove ogni preparazione, rigorosamente artigianale, esalta il rispetto della materia prima tramandata di generazione in generazione.
PIATTI PRINCIPALI▶
PIATTI PRINCIPALI▶
Con vino bianco e parmigiano reggiano
Con gremolata, perfetto con riso giallo
Preparato secondo la ricetta romana tradizionale
Ragù di carne di 4 ore
Con verdure miste e limone
ANTIPASTI MOLTO LUNGHI VERAMENTE LUNGHI▶I migliori antipasti della casa, di terra e di mare
ANTIPASTI MOLTO LUNGHI VERAMENTE LUNGHI▶
Pane tostato con pomodori freschi e basilico
Con pomodori e rucola
Con melone fresco di stagione
Croccanti e dorati al punto giusto
DOLCI▶
DOLCI▶Ricetta tradizionale veneta
Con salsa di frutti di bosco
Zabaglione classico con savoiardi
BEVANDE▶
BEVANDE▶
Selezione di vini piemontesi e toscani
Prosecco, Pinot Grigio e altri bianchi italiani
Birra nazionale e importata alla spina
Naturale o frizzante
La Storia di Angolo del gusto
Una passione tramandata nel tempo e la profonda devozione verso gli ingredienti autentici. Abbiamo plasmato un'oasi artigianale dove la tradizione vive nel cuore pulsante di ogni singola ricetta preparata oggi come ieri.
L'accensione dei primi fornelli, alimentati esclusivamente da vecchie ricette di famiglia ripescate da un manoscritto logoro. La purezza del nostro cibo incontra il suo primo pubblico.
Dopo i consensi riscossi in borgata, Angolo del gusto sposa una struttura tutta sua, con legno grezzo alle pareti e accoglienza informale che innalza a culto il rapporto col tavolo del ristorante.
Viene istituito l'appuntamento col trionfo qualitativo quando autorevoli associazioni premiano la genuinità immutata di antipasti casarecci ed estratti locali purissimi creati dentro Angolo del gusto.
L'eredità in cucina procede instancabile servendo capolavori al sapore d'altri tempi pur investendo rigorosamente in ecosostenibilità ma mantenendo identico quell'odore fragrante intimo originario.
Momenti da Assaporare
Un viaggio fotografico visivo e vibrante all'interno di Angolo del gusto, tra preparazioni artigianali autentiche e materie prime scelte accuratamente con pura dedizione.
Nessuna foto disponibile.
Le Nostre Radici Artigiani del gusto, come voleva la tradizione
Nel cuore pulsante di Angolo del gusto, ogni ricetta è molto più di una lista di ingredienti: è un vero e proprio atto di conservazione e trasmissione della memoria collettiva. Il tempo si ferma mentre mani abili impastano quotidianamente l'essenza dell'autentico mangiar bene, dove non si rincorrono mode passeggere ma l’unica stella fissa rimane l'assoluta freschezza della materia prima e le procedure pazienti delle antiche ricette locali.
Una narrazione dei sapori fatta di lenti rituali attorno al focolare delle nostre cucine: portiamo nel tuo piatto i colori esuberanti di ciò che la nostra terra e i fornitori artigiani d'eccellenza ci regalano al cambio di ogni singola stagione. Lasciati stupire, un piatto caldo a volta, alla vera arte di cucinare come ci hanno insegnato un tempo.
Anni d'Amore Culinario
Piatti Serviti Sorridendo
Produzione Artigianale
La passione ha sempre dei grandi numeri.
Scegliere Angolo del gusto non significa soltanto prenotare un tavolo, ma affidarsi a chi valorizza ogni materia prima lavorandola con tecniche tradizionali d'altri tempi. Questi traguardi certificano la soddisfazione e il legame sincero con ognuno dei nostri commensali, ripagando anni d'esperienza dietro i fornelli e dedizione.
Piatti Serviti a Regola D'arte
Ricette Antiche Rivisitate
Etichette Vini e Abbinamenti
Famiglia di Ristoratori